En día de ayer se realizó una excursión guiada al Parque Huerta “Hogar Español” en el marco de la semana gastronómica con la participación de productores locales y “Chicas Barra”, dos jóvenes emprendedoras unidas por la pasión por las bebidas (www.chicasbarra.com).
La excusión comenzó con una pequeña introducción a las actividades del Hogar como por ejemplo: experiencias de los productores y trabajadores locales, venta de los productos cosechados en la huerta y aprovechamiento de las frutas y verduras según la época del año.
En esta ocasión se aprovechó la temporada de cítricos y se realizaron degustaciones de recetas utilizando el aperitivo Cynar , en especial el trago “Cynar Julep”. También se dictaron tips para la realización del Óleo Saccharum, mediante la extracción de aceites esenciales de la cascara de cítricos a fuerza de azúcar y tiempo.
Finalizando la jornada se entregaron a los participantes presentes, Cynar y cítricos para la realización de los tragos en casa.
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