Menú SGR 2017
Entrada: Croqueta brava de papa, chorizo, arveja, crema de cabutia, rúcula.
Plato principal: Cerdo en cocción prolongada, barbacoa, cremoso de batata y
crocante de batata o Rol hojaldrado de ave, espinaca, muzarella con zócalo de maíz
y crema ahumada de zanahoria.
Postre: Peras en almíbar especiado, cremoso de chocolate semiamargo, crumble
de nuez y merengue de cacao o Cheesecake cocido, mousse de frutos rojos,
crocante de cacao, gelatina de ciruelas y coulis de frambuesa.
$289.-
Abierto todos los días, por la noche.